Buenas prácticas en la elaboración de suero costeño y manejo de cultivos lácticos y probióticos
Transmisión de conocimientos como compromiso adquirido durante la elaboración del proyecto de investigación “Producción de fermentos autóctonos a partir de cepas nativas para la elaboración de suero costeño” financiado por Colciencias en la convocatoria 725 de 2015 con código 111572553287, contrato 8888 de 2016, adscrito al Centro de Investigaciones de la Escuela de Microbiología (CIEM).
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