Bacterias ácido lácticas y microorganismos probióticos: bioprospección y aplicaciones biotecnológicas

La conferencia tiene como objetivo Dar a conocer aspectos relacionados con: bacterias acido lácticas como identificación, tipificación, conservación, usos específicos como probiótico y aplicaciones industriales, así como la diversidad de la microbiota autóctona del hombre y alimentos.